Воспаление – естественный процесс, ответная реакция организма на то или иное повреждение. Однако если воспаление слишком сильное либо продолжается слишком долго, то вреда от него становится больше, чем пользы. Неконтролируемое хроническое воспаление является важным фактором патогенеза ряда тяжелых заболеваний, включая сердечно-сосудистую патологию, сахарный диабет, рак, болезнь Альцгеймера. fp.com.ua
Овощи и фрукты, богатые полифенолами, виноград, чай, ряд пряностей помогают предотвратить развитие хронического воспаления и связанных с ним заболеваний у пожилых людей. Исследование проводилось в Институте старения и хронических заболеваний при Университете Ливерпуля, а его результаты опубликованы в The British Journal of Nutrition.
