Специалисты Европейского агенства по безопасности продуктов заявили, что употребление популярной во многих странах мира шоколадной пасты Nutella может вызывать проблемы со здоровьем, вплоть до развития онкологических заболеваний, из-за содержащегося в её составе пальмового масла. dailymail.co.uk
Как оказалось, любимая многими паста практически наполовину состоит из сахара, на четверть из пальмового масла, и в меньших пропорциях содержит сухое молоко, какао и орехи.
Медики выяснили, что пальмовое масло в несколько раз опаснее любого другого аналогичного продукта, поскольку является сильным канцерогеном и провоцирует рост и развитие раковых клеток. При этом оно активно используется многими производителями продуктов из-за низкой стоимости.
В свою очередь, компания Ferrero, которая производит шоколадную пасту с 1964 года, не согласна с заявлением ученых. Они утверждают, что используют дорогое, качественное пальмовое масло, которое не несет угрозы здоровью. Кроме того, компания запустила рекламный ролик, в котором рассказывает, что именно пальмовое масло придает продукту тот вкус и консистенцию, которые полюбили многие люди во всем мире.
В любом случае, Nutella вряд ли может считаться продуктом для здорового и правильного питания из-за наличия пальмового масла и огромного количества сахара. Тем более родителям стоит задуматься, прежде чем давать такие продукты своим детям. Тем более, что шоколадную пасту можно приготовить дома самостоятельно.
Шоколадная паста из грецких орехов:
- 2-3 столовых ложки порошка какао
- ¾ стакана молока
- 1 стакана сахара
- 100 гр сливочного масла
- 1 стакан грецких орехов
Приготовление:
1. Орехи измельчить в блендере.
2. В кастрюлю налить молоко и добавить сахар. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, но не кипятить.
3. Снять кастрюлю с огня, в горячем молоке растворить какао, добавить измельченные орехи.
4. Опять поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и кипятить 5-7 минут, пока смесь не загустеет немного.
5. Снять с огня, остудить до комнатной температуры. Ввести в смесь размягченное сливочное масло. Взбить миксером.
Разложить готовую пасту по банкам и хранить в холодильнике.
